Resep Tumis Kol Wortel Saus Tiram

Cara memasak oseng kol, wortel, dan telur dengan saus tiram dan beberapa bahan lainnya. Rekomendasi menu sayur yang praktis tanpa ngulek.

Tumis Kol Wortel Saus Tiram

Apa kabar, teman-teman?

Bagi sebagian orang, sayur merupakan makanan yang nggak akan mereka pindahkan ke atas piring, haha... Dulu saya pun juga begitu. Kalaupun semasa kecil, saya makan sayur, itu cuma karena biar nggak dimarahin nenek, haha... Makanya sampe dewasa pun, saya cukup sering yang namanya sakit. Salah satunya ya karena asupan gizinya nggak imbang ini.

Sampe akhirnya, saya punya masalah hormon pengaruh semacam depresi juga sih. Pas konsultasi ke bidan, saya pun disarankan untuk makan dengan gizi seimbang. Yang artinya dalam 1 piring harus ada sayur, di samping lauk. Nggak lupa program kesehatan lainnya ya...

Jadilah saya mulai tukar-tukar makan sayur. Entah disayur bening cukup dengan tumis bawang merah dan bawang putih, serta garam dan penyedap. Atau yang menggunakan bumbu atau saus simple.

Kemarin itu, di tiktok ada yang share sayuran ini. Irisan kol dengan irisan wortel, kemudian dicampurkan dengan orak arik telur. Karena memang itu cuma pure video cara memasaknya aja, jadi saus atau kecap yang dimasukkan pun nggak disebutkan. Cuma dari tampilannya, saya pun bisa nebak-nebak ya...

Dan saya pun akhirnya nyobain masak sayuran dari irisan kol dan wortel, serta orak arik telur ini. Dengan saus yang umumnya saya gunakan untuk masak tumisan aja. Ada saus tiram, kecap ikan, kecap asin, garam, dan penyedap. Pas dicobain, aihh mantap juga sih. Bikin semangat untuk makan sayur banyak-banyak, haha...

Waktu itu Chef Jun yang juga seorang food blogger, juga bilang, sebisa mungkin masak sayur yang enak ya. Jadi makannya memang karena kita doyan, bukan karena takut sakit, lagi diet, atau alasan lainnya.

Yuk sekarang kita siapkan ya bahan-bahannya...

 

Oseng Kol Wortel Saus Tiram

Cara membuat Tumis Kol Wortel Saus Tiram, ini dia bahan-bahan yang perlu disiapkan:

½ bonggol kol ukuran sedang

2 buah wortel

2 butir telur

4 siung bawang merah, iris

 

1 siung bawang putih, iris

1 batang daun bawang, iris

1 buah paprika merah sedang, iris

4 sdm minyak goreng

 

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap ikan

¼ sdt garam

¼ sdt penyedap

 

Lalu ini ya cara memasak Tumis Kol Wortel Saus Tiram:

Cuci kol, lalu iris tipis

Kerik wortel, cuci, lalu potong ukuran korek api.

Tuang 2 sdm minyak goreng, masukkan telur, orak arik, angkat.

Tuang 2 sdm minyak goreng lagi, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga kuning keemasan.

Masukkan daun bawang dan paprika, tumis sebentar.

Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, dan penyedap. Aduk merata.

Masukkan kol dan wortel, aduk sebentar lalu tutup.

Masak hingga kol dan wortel empuk, sembari sesekali diaduk.

Setelah empuk, campurkan orak arik telurnya, aduk merata.

Cobain dulu ya rasa garamnya.

 

Ini rasanya perpaduan dari gurih agak manis, dan ada pedes-pedes dikit dari paprika. Kalau teman-teman nggak mau menggunakan paprika, bisa pakai irisan cabe merah atau cabe rawit aja. Atau mungkin nggak usah dikasih aja, kalau nggak mau ada rasa pedasnya.

Oke, ini dia resep Tumis Kol Wortel Saus Tiram yang saya buat. Moga bisa jadi rekomendasi masakan sayuran teman-teman. Makasih banyak ya udah mampir...