Apa kabar, teman-teman?
Sebagai orang yang
belajar masaknya otodidak, terlebih lagi dalam urusan baking, pastinya saya seneng banget tiap kali ada cooking dan juga baking class. Apalagi kalau acaranya seru, udah gitu free pula. Uwww... dabel-dabel deh
hepinya...
Rabu, 28 November 2018
lalu, kembali saya upgrade skill
dalam dunia per-baking-an dengan
mengikuti Baking Class with Cosmos.
Sejak pagi sekitar
jam 8, berangkatlah saya menuju Sweet
Troops Baking Studio, tempat baking-baking
seru ini diadakan.
Cipinang – Simprug
dengan kemacetan pagi yang luar biasa horeee. Tapi Alhamdulillah tiba juga saya
di lokasi acara. Lanjut berolah-raga gratis, yaitu naik tangga menuju lantai 4,
haha...
 |
| Baking Class with Cosmos |
Begitu buka pintu,
wowww... mata saya langsung dipertemukan dengan area photo booth yang sweet
banget bernuansa Cosmos, karena Cosmos-lah yang mengajak kami para pecinta
masak ini untuk hepi-hepi baking
bareng.
Say
hi dengan
Bu Retno Pratiwi yang merupakan perwakilan dari Cosmos serta Mba Vibrie, lalu saya
masuk ke area utama yang berada di
tengah. Sebuah ruangan kelas memasak yang cukup luas dengan dua baris meja
panjang. Di atasnya udah ada nama-nama kami, biar nggak rebutan tempat duduk
ya, haha...
Begitu mendapati nama
saya – artinya saya bukan undangan nyasar ya, haha – saya pun langsung duduk.
Wow di atas meja kami udah disediakan dua buah minuman kemasan. Love deh kalau datang ke event yang sediakan minum begini sedari
kami baru datang.
Sembari menunggu
teman-teman bloggers dan mommy influencers yang lain, kami pun
mengisi waktu dengan foto-foto di photo
booth serta di area “panggung”
utama. Mejeng-mejeng bergembira, biar kali aja ketularan bisa jadi Chef beken,
haha...
 |
| Ini dia panggung utamanya - Baking Class with Cosmos |
Nggak lama kemudian,
acara pun dibuka dengan sangat meriah oleh Mom Ankatama Ruyatna. Selanjutnya
kami pun berkenalan dengan Ibu Retno – perwakilan dari Cosmos yang mengucapkan
makasih banget untuk kami-kami yang udah hadir.
 |
| Mom Anka, Mom Ilma, dan Chef Via - Baking Class with Cosmos |
Healthy Assorted Cake
for Holiday Season, ini tema baking yang kami pelajari bersama Chef Livianca Venaessa. Selain
Chef Via, kami juga ditemani oleh Mommy
Influencer yang nggak kalah hebatnya di bidang baking, yaitu Mom Ilma Rineta.
Sewaktu memperkenalkan
diri, saya pun jadi tau kalau Chef Via yang cantik banget ini merupakan owner dan juga teacher dari Sweet Troops Baking Studio. Sedangkan Mom Ilma yang
juga nggak kalah cantiknya, merupakan Mommy
dari 4 anak yang juga hobi baking.
Wow... pasukan bocahnya pasti seneng banget ya punya mommy yang hobi baking
gini.
Kelas baking pun segera dimulai, yeayyy... Light and Moist Sponge Cake,
ini yang akan kami masak bersama Chef Via dan juga Mom Ilma. Sebuah resep kue
yang nantinya bisa dicoba untuk mengisi liburan akhir tahun nanti.
Apa sih yang biasanya
suka jadi masalah kalau pas kita bikin kue? Kalau saya sih, salah satunya
ketika mau memisahkan putih dengan kuning telur. Terkadang kuning telurnya ini
ada yang ngikut.
Kalau kata Chef Via,
misal kuning telur yang tercampurnya ini cuma sedikit sih masih bisa diteteskan
dengan lemon juice aja. Tapi kalau
yang tercampur terlalu banyak ya enggak bisa.
Lalu ketika penggunaan
telur, mana yang lebih bagus antara telur dari kulkas atau suhu ruang? Kalau cuma
menggunakan putihnya aja, lebih baik gunakan yang dari kulkas. Ketika dingin,
memisahkan kuningnya ini jadi lebih mudah. Tapi kalau mau menggunakan telur
utuh, lebih baik suhu ruang aja.
Sebelum memulai
campur-campur semua bahan, kami diminta untuk memanaskan oven dulu. Jadi ketika
adonannya siap, udah bisa langsung dimasukkan ke dalam oven. Karena kalau untuk
adonan sponge cake ini harus
cepat-cepat dipanggang, biar hasilnya bagus.
 |
| Cosmoven oven Cosmos - Baking Class with Cosmos |
Setiap meja disediakan
sebuah oven. Kelompok kami pun mulai memutar Cosmoven, nama oven produknya Cosmos yang kami gunakan. Oven kece
dengan muatan 26 liter, yang apinya nggak cuma api atas dan api atas bawah aja,
tapi ada juga api atas bawah kiri kanan.
Pastinya ini jauh lebih
keren ketimbang oven saya di rumah yang udah rombeng minta diganti, apinya
cuma ada api atas bawah aja.
 |
| Cosmic mixer Cosmos - Baking Class with Cosmos |
Lanjut kami mulai
membuat sponge cake-nya. Chef Via
meminta kami untuk mengocok telurnya dulu hingga mengembang. Kali ini kami
menggunakan Cosmic, mixer-nya Cosmos
yang bisa bekerja sendiri, hehe... Jadi begitu dinyalakan tombolnya, tinggal
mutar sendiri deh.
Untuk mengocok telur
ini, kata Chef Via, gunakan dari kecepatan rendah ke tinggi ya. Kalau Chef Via
memulai dari nomor 2. Begitu telurnya udah mengembang, lanjut kami masukkan
gula sedikit demi sedikit.
Setelah itu masukkan
tepung, lalu aduk hingga merata. Lanjut masukkan susu, pasta dan butter,
kembali diaduk hingga merata. Kelompok kami kebagian pastanya yang rasa pandan.
Selesai, saatnya menuang
adonan ke dalam loyang yang udah dioles dengan margarin plus tepung dan dialasi
kertas roti juga.
Terakhir saatnya adonan
sponge cake dimasukkan ke dalam oven,
lalu dipanggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat api atas bawah.
Ini
ya bahan-bahan untuk membuat Light and
Moist Sponge Cake ala Chef Via:
3 putih telur
120 gram gula
3 kuning telur
100 gram tepung
50 ml susu bubuk
30 gram gula
Secukupnya pasta
Sembari nungguin sponge cake-nya matang, kami pun
menyimak sharing dari Bu Retno yang
berbagi info tentang Cosmoven dan Cosmic, duet oven dan juga mixer produknya Cosmos.
 |
| Harga Cosmoven oven Cosmos - Pic: belanjacosmos.com |
Di atas saya udah tulis
ya, kalau oven Cosmos yang ada di meja kami itu kapasitasnya 26 Liter. Ada
elemen pemanas yang terbuat dari stainless
steel. Udah gitu elemen pemanasnya ini ada 6 pilihan. Jadi pas banget deh
untuk kita-kita yang demen bikin kue, pizza, maupun yang suka panggang-panggang
ikan, ayam, dan sejenisnya.
Ovennya ini juga punya
BBQ Rotiserrie Pick dan juga Fish Grill. Nah kalau ini yang bikin saya seneng
juga, yaitu ada Crumb Tray, alias wadah yang ditarok di dasar oven. Jadi ketika
mau bersihin oven, tinggal ditarik aja ini nampannya.
Pilihan waktu
panggangnya juga hingga 60 menit dengan mode “Stay On”. Kalau dayanya ini 400W/220 V ya.
Lanjut kami pun
menyimak tentang Cosmic. Oh iya, salah satu yang bikin saya a bit rempong kalau mau bikin kue
adalah... nyari-nyari dulu alat pengaduk adonannya, karena kebiasaan, tiap abis
dicuci naroknya di mana-mana.
 |
| Bu Retno ngasih lihat Cosmic, mixer Cosmos yang ada container-nya |
Nah kayaknya saya harus
punya Cosmic ini deh, haha... Karena mixer-nya
Cosmos ini dilengkapi dengan container
di bagian bawahnya. Jadi untuk alat pengaduk adonannya bisa disimpan di dalam container bening ini. Container-nya ini aman kok, nggak
gampang pecah.
 |
| Harga Cosmic mixer Cosmos - Pic: belanjacosmos.com |
Untuk kapasitas
mangkuknya ini lebih besar, yaitu 2,75 Liter. Ada 2 pengaduk dan pengocok
adonan. Cosmic ini juga aman digunakan karena dilengkapi dengan Thermostat Overheat Protection, yang
fungsinya sebagai pengaman panas berlebih, yang dapat memutuskan arus listrik.
Jadi bisa mencegah kerusakan motor. Lalu kalau untuk dayanya 200W/220V ya.
 |
| Masih gagal bikin pinggirannya :D - Baking Class with Cosmos |
Selesai nyimak sharing dari Ibu Retno, sponge cake kami pun udah matang,
horeyyy... Saatnya kami hias-hias. Oh iya hias-hias kue ini dilombakan juga,
dan udah pasti dong saya kalah, hahahah... Saingannya mastah baking semua, haha...
Selesai penilaian untuk
pemenang best cake decorating, best
instagram post, dan juga grup yang paling kompak, saatnya kami makan
sianggg... Wow makanan dan kue-kuenya melimpah, haha... Udah gitu enak-enak
banget, bikin saya pingin caplok semua ini mini
cake-nya, haha...
 |
| Here we areee... in Baking Class with Cosmos - Pic: Mba Vibrie |
Makasih banyak ya Cosmos untuk great event-nya. Pengalaman saya di dunia baking jadi nambah deh, begitu juga dengan info oven dan mixer terbarunya. Terima kasih Chef Via untuk semua ilmunya...
Moga bermanfaat juga ya untuk teman-teman yang lagi nyari ide bikin kue pas liburan nanti. Begitu juga dengan teman-teman yang lagi hunting duet oven dan mixer baru. Makasih banyak ya udah mampir.
Info lengkapnya, cuss aja yo ke:
www.belanjacosmos.com
Instagram: @CosmosOnline
Sweet Troops Baking Studio
Kingkoil Building AGM.
4th Floor
Jl. Teuku Nyak Arief
No. 1. Simprug. Jakarta Selatan
Instagram: @SweetTroops_BakingStudio
Instagram: @UnicornAdcom
No comments:
Post a Comment
Hai, temans... Makasih banyak ya udah mampir. Semua komen lewat jalur moderasi dulu ya :D Don't call me "mak" or "bund", coz I'm not emak-emak or bunda-bunda :P