Apa kabar, teman-teman?
Ketimbang salad buah,
saya memang lebih suka salad sayuran. Terkadang salad sayuran yang saya buat
cukup simple aja, yaitu perpaduan
wortel, ketimun, dan juga kol. Lalu diaduk dengan mayones pedas dan juga
perasan air jeruk lemon, serta taburan oregano dan sedikit garam. Kalau pas
lagi ada selada, bisa ditambahkan juga irisan selada.
Mampir juga ya di ->
Resep Martabak Kembang Kol Saus Teriyaki
Doyan salad sayur dan
sangat doyan gorengan, haha... Ketimbang bikin cemilan sampai 2 macam, yang
terkadang waktunya enggak cukup, jadi seringkali sekalian aja saya gabungkan
keduanya. Lalu jadilah Martabak Salad, ehehe...
Cara membuat martabak salad, yuk kita siapkan bahan-bahannya...
15 – 20 lembar kulit
martabak / lumpia
2 buah wortel, potong-potong
ukuran setengah ibu jari, iris tipis
2 buah ketimun, potong-potong
ukuran setengah ibu jari, iris tipis
¼ kol, iris tipis
Secukupnya mayones.
Kalau saya menggunakan 1 bungkus mayones pedas yang ukurannya 100 gram.
½ - 1 buah air jeruk
lemon / nipis
1 sdm olive oil
1/4 sdm oregano
Sedikit garam
Secukupnya minyak
goreng
1 sdm margarin
Lalu ini cara memasak matabak salad yang enggak susah kok...
Aduk semua bahan salad
hingga merata.
Ambil selembar kulit
martabak, isi dengan kurang lebih 1 sdm adukan salad. Lipat.
Panaskan minyak goreng
dan margarin, lalu goreng adonan martabak hingga kuning keemasan.
Gunakan api
pelan menuju sedang ya.
 |
| Martabak Salad |
Karena digoreng, jadi
sayurannya ini jadi agak matang. Rasa mayones dan oreganonya bikin martabak
salad ini jadi makin gurih. Penggunaan jeruk lemon atau jeruk nipisnya
teman-teman bisa sesuaikan aja, karena kalau 1 bulatan air jeruk lemon ini,
saladnya jadi asam segar. Walau udah digoreng pun rasanya akan tetap segar.
Kalau teman-teman lagi
nggak punya stok olive oil, nggak pa-pa nggak usah digunakan, karena rasa dari
mayones dan oregano juga udah cukup gurih kok.
Oh ya, kalau yang di
foto ini memang hasilnya kelihatan endut-endut ya. Ini saya gorengnya memang
pakai tepung bumbu, karena waktu itu lagi ada kerjaan masak pakai tepung bumbu,
haha... Jadi setelah rapi, saya celupkan dalam tepung basah, lalu dibalur tepung
kering, baru deh digoreng. Biasanya saya bikin juga nggak pakai tepung bumbu,
langsung goreng aja.
Makasih banyak ya
teman-teman udah mampir dan moga bisa jadi rekomendasi cemilan gorengan teman-teman ya...
