Apa kabar, teman-teman
Bumbu petis yang
rasanya gurih dan agak manis, memang enak untuk dicampurkan ke dalam berbagai
masakan yang saya buat. Salah satunya adalah untuk olahan buncis dan juga
kornet. Oh ya, sebelumnya saya juga udah nulis tentang olahan petis yang saya
masak bareng nugget dan juga jagung muda.
Mari mampir juga ya di
-> Resep So Good Nugget Jagung Kuah Petis
Sebelum mencatat
bahan-bahan dan juga cara memasaknya, saya mau bahas sedikit dulu ya tentang
manfaatnya menyantap buncis untuk kesehatan kita. Infonya saya dapat dari
Wikipedia. Kalau ada info lainnya, teman-teman juga bisa share aja ya, biar kita sama-sama menambah wawasan.
Saya pun baru kalau
kata “buncis” ini berasal dari bahasa Belanda yaitu “boontjes”. Tapi kata boontjes
ini sebutan untuk kacang-kacangan secara umum. Pada tanaman buncis, baik buah,
biji, dan juga daunnya bisa diolah untuk menjadi sayuran.
Buncis ini merupakan
makanan yang banyak mengandung protein dan juga vitamin. Sayuran yang berasal
dari Amerika Tengah dan juga Amerika Selatan ini, bermanfaat untuk membantu
menurunkan tekanan darah.
Selain itu, buncis juga
bisa mengawal metabolisme gula dalam darah. Makanya buncis baik untuk disantap
oleh mereka yang terkena diabetes dan juga hipertensi.
Udah gitu, kandungan
serat dan juga enzim pada buncis, bisa juga untuk membantu program diet. Nah
ketimbang ngeluh mulu gagal diet tiap abis makan, hahah... mending makannya
pakai buncis aja.
Iyess, ini kurang lebih
info yang saya baca dari Wikipedia tentang buncis dan juga manfaatnya. Yuk
sekarang kita siapkan bahan-bahan memasaknya. Kali ini cukup tabur dan iris aja
kok, nggak pakai ngulek, haha...
Cara membuat buncis kornet bumbu petis, ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:
+_ 15 batang buncis,
potong-potong
½ kaleng kecil kornet
atau bisa diganti dengan 100 gram daging cincang
Secukupnya minyak
goreng
4 siung bawang merah,
iris
1 siung bawang putih,
iris
1 batang daun bawang,
iris
5 buah cabe merah, iris
1 buah tomat merah, belah
4, iris
½ sdt lada bubuk
1 sdm petis udang
1 gelas air (gelas
sedang)
1 sdt gula
Sedikit garam
Lalu ini cara memasak buncis kornet bumbu petis ya...
Panaskan minyak goreng,
lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga kuning keemasan.
Masukkan daun bawang,
cabe merah, dan tomat. Tumis hingga harum.
Masukkan lada bubuk dan juga petis. Aduk hingga merata.
Masukkan air, didihkan
sembari diaduk.
Masukkan kornet, aduk hingga merata.
Masukkan kornet, aduk hingga merata.
Masukkan buncis, masak
hingga empuk dan ditutup. Gunakan api sedang aja.
Menjelang matang,
masukkan gula, aduk hingga merata.
Cobain dulu ya rasanya,
baru ditambahkan sedikit garam.
 |
| Buncis Kornet Bumbu Petis |
Cara memasaknya juga
bisa disimak ya di video masak yang saya buat ini...
Kornet dan juga bumbu
petis udah punya rasa garam dan juga gurih. Ini makanya penggunaan garamnya
belakangan aja pas udah dicobain dulu. Rasanya nggak pedas dan gurih agak manis
khas bumbu petis. Jadinya kurang lebih 1 mangkok.
Makasih banyak ya
teman-teman udah mampir dan semoga bisa jadi rekomendasi masak teman-teman
ya...
