Apa kabar, teman-teman?
Kembali dari edisi
dunia persambelan, haha... Rekomendasi resep masakan olahan sambal terasi yang
saya buat kali ini adalah, sambal terasi yang dicampurkan dengan irisan kacang
panjang goreng. Sebelum masak-masaknya dimulai, saya mau bahas sedikit dulu ya
tentang si kacang panjang ini...
Mampir juga ya di ->
5 Resep Olahan Sambal Terasi
Bagian dari kacang
panjang yang biasa kita santap sebagai sayuran atau lalapan, kalau yang saya
baca di Wikipedia, merupakan bagian buah yang masih muda, serta seratnya masih
lunak.
Kacang panjang ini
biasa tumbuh di daerah panas di Asia. Selain enak, ternyata kacang panjang juga
punya banyak manfaat untuk membantu pengobatan, misalnya untuk pengobatan
kanker payudara, leukimia dan kurang darah, antivirus serta antibodi,
antioksidan, anti mengenang mantan walau foto di IG di-liked tiap posting, gangguan buang air kecil dan air besar,
beri-beri, demam berdarah, serta sakit pinggang dan rematik.
Selain itu, kacang
panjang juga bisa untuk meningkatkan sel darah merah dan juga nafsu makan.
Apalagi dimakannya pakai sambal terasi ya, haha...
Kurang lebih ini ya
yang saya baca dari Wikipedia. Moga bisa menambah wawasan teman-teman juga.
Untuk lebih lengkapnya, teman-teman bisa baca langsung aja ya. Yuk sekarang
kita mulai siapkan bahan-bahan yang diperlukan...
Bahan-bahannya:
5 batang kacang panjang
(1 ikat), potong-potong, aduk dengan sedikit garam
Secukupnya minyak
goreng
10 buah cabe merah
5 buah cabe rawit hijau
5 buah cabe rawit merah
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat
1 sachet terasi
2 ruas jeruk nipis
Sedikit garam
Lalu
ini cara memasaknya ya...
Panaskan minyak goreng,
lalu goreng kacang panjang dengan api sedang hingga empuk.
Panaskan minyak (sisa
goreng kacang panjang nggak apa-apa) lalu goreng cabe merah, cabe rawit hijau,
cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan juga tomat hingga layu.
Gunakan api sedang aja.
Giling semua bahan
sambal beserta terasi, jeruk nipis, dan juga garam. Bisa giling kasar maupun
halus, kesukaan teman-teman aja.
Campurkan goreng kacang
panjang, lalu aduk hingga merata.
 |
| Sambal Terasi Kacang Panjang |
Sambal terasinya ini
rasanya cukup pedas. Cabe rawitnya bisa diganti dengan cabe merah semua aja kalau teman-teman nggak begitu suka pedas. Kalau ikatan kacang panjang yang teman-teman beli melebihi
dari ini sedikit, nggak apa-apa gunakan aja semuanya.
Makasih banyak ya
teman-teman udah mampir dan selamat mencoba...
