Apa kabar, teman-teman?
Kalau sebelumnya saya
udah pernah nulis tentang sup tomat, kali ini kembali saya bikin masakan
sayuran yang menggunakan blenderan tomat. Cuma bedanya ini nggak berkuah banyak
macam sup.
Untuk sayurannya, saya cuma
menggunakan kembang kol dan telur puyuh, karena waktu itu di IG
@thegaring.ig (upload foto makanan bareng) temanya tentang telur puyuh, jadi saya
masak telur puyuh yang dicampur dengan kembang kol aja.
Masakan ini saya bikin
enggak pedas, jadi mungkin bisa direkomendasikan untuk menu anak-anak ya. Yuk
kita mulai aja siapkan bahan-bahannya.
 |
| Telur Puyuh Kembang Kol Bumbu Tomat |
10 butir telur puyuh yang
udah direbus, kupas kulitnya
250 gram kembang kol, iris
2 buah tomat merah
Secukupnya minyak
goreng
4 siung bawang merah,
iris
1 siung bawang putih,
iris
1 batang daun bawang,
iris
100 ml air
1 sdt gula
Secukupnya garam
Lalu
ini cara memasaknya ya...
Rebus tomat hingga
kulitnya pecah atau matang. Terkadang entah karena kulitnya tebal, suka nggak bisa pecah. Kalau udah terlihat lembek nggak apa-apa angkat aja.
Kupas kulit tomat lalu
blender atau giling halus.
Panaskan minyak goreng,
lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.
Masukkan daun bawang,
lalu tumis hingga harum.
Masukkan tomat, air,
gula, dan garam.
Masukkan telur puyuh
dan kembang kol, lalu tutup sembari sesekali diaduk. Masak hingga kembang kol
empuk.
Kalau saya masaknya
menggunakan api sedang. Kalau teman-teman mungkin lebih suka yang agak berkuah,
gunakan api pelan aja. Rasanya perpaduan dari asam manis dan pastinya segar.
Lanjut di masakan yang
kedua ya. Kalau ini karena di kulkas ada sebungkus tahu pong dan kecambah, jadi
keduanya saya bikin tumisan aja, biar sekalian masak.
Kalau mungkin
teman-teman agak susah beli tahu pong, nggak apa-apa gunakan tahu biasa aja.
Nanti pemakaiannya disesuaikan aja ya. Kecambahnya mau ditukar dengan toge juga
bisa. Pokoknya kita gampangin aja ya masaknya, haha...
 |
| Tumis Tahu Kecambah |
10 tahu pong, belah
dua
1 genggam kecambah
Secukupnya minyak
goreng
4 siung bawang merah,
iris
1 siung bawang putih,
iris
3 buah cabe merah, iris
3 buah cabe hijau, iris
1 batang daun bawang,
iris
1 buah tomat, belah
empat lalu iris
2 lembar daun salam
100 ml air
½ sdt gula
Secukupnya garam
Lalu
ini cara masaknya:
Panaskan minyak goreng,
lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.
Masukkan cabe merah,
cabe hijau, daun bawang, tomat, daun salam, gula, dan garam. Tumis hingga
harum.
Masukkan air, kecambah,
dan tahu, lalu masak hingga kecambahnya matang. Gunakan api sedang aja ya.
Ini rasanya nggak pedas
karena nggak pakai cabe rawit. Kalau teman-teman mau yang lebih pedas, bisa
ditambahkan irisan cabe rawit atau gilingan lada aja ya.
Makasih banyak ya
teman-teman udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi untuk masak gampil yang
sehat ya.
