Cara memasak sup tomat dengan campuran sosis, jagung, dan juga wortel.
 |
| Sup tomat sosis |
Apa kabar, teman-teman?
Kaya akan vitamin C, biasanya ini yang menjadikan banyak orang senang untuk
mengkonsumsi tomat. Entah dimakan gitu aja, dipotong lalu ditaburi gula,
dicampurkan ke dalam masakan, hingga menjadi bahan untuk membuat pasta.
Kalau yang saya baca di food detik, tomat memang mengandung banyak licopen,
yang berguna banget sebagai penangkal radikal bebas. Selain mengandung vitamin
C, tomat juga kaya akan vitamin A.
Dibanding tomat hijau, mengkonsumsi tomat merah memang lebih dianjurkan,
karena lebih mengandung banyak vitamin. Kalau tomat hijau biasanya buat sambel
ya, haha...
Saya memang kurang suka menyantap makanan berkuah bening. Jadi untuk
makanan berkuah, seringkali saya masak gurih atau minimal ya ada rasanya, entah
itu asam, manis, maupun pedas. Seperti kali ini saya memasak sayur wortel serta
jagung, dengan kuah asam dari tomat. Nggak lupa dicampurkan dengan sosis biar
sayurnya makin maknyusss...
Mungkin masakan ini juga cocok untuk menu anak-anak ya, karena memang nggak
menggunakan sambal atau bumbu pedas lainnya. Kalau pingin makan pedas, tinggal
ditambahkan sambal terpisah aja.
Sup tomat yang saya buat ini memang pure
cuma menggunakan blenderan tomat aja, nggak ditambahkan saus tomat lagi. Jadi
warnanya juga nggak merah banget ya. Ini masakan yang cukup simple karena cuma membutuhkan sedikit
bahan dan sedikit bumbu pula, plus cara masak yang bisa dibilang cepat.
Cara membuat sup tomat
sosis, ini dia bahan-bahan yang perlu disiapkan:
4 buah tomat
3 buah sosis, iris
1 buah jagung, serut
2 buah wortel, kerik, potong dadu
4 siung bawang merah, iris
1 siung bawang putih, iris
1 batang daun bawang dan seledri, iris
1 – 2 gelas air (gelas ukuran sedang)
1 sdt gula
½ sdt oregano (kalau nggak ada nggak apa-apa)
Secukupnya garam
Sedikit minyak goreng
Lalu ini ya cara memasak
sup tomat sosis:
Rebus tomat dengan secukupnya air, hingga kulit tomatnya pecah atau udah
kelihatan empuk. Tiriskan, buang kulitnya, blender halus.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga halus.
Masukkan daun bawang dan seledri, tumis hingga layu atau wanginya menguar.
Masukkan blenderan tomat, air, gula, dan garam. Didihkan.
Masukkan sosis, jagung, dan wortel, masak hingga wortelnya empuk.
Menjelang matang, masukkan oregano.
 |
| Sup tomat sosis |
Kalau pakai oregano, rasanya jadi lebih gurih. Tapi kalau lagi nggak ada
stok ya nggak apa-apa, karena pakai gula juga rasanya udah gurih. Saya
menggunakan airnya 1,5 gelas dan hasilnya jadi lebih kental gini. Jagung
serutnya memang bikin kuahnya jadi agak kental. Kalau teman-teman lebih suka
berkuah agak banyak, bisa pakai air 2 gelas sedang.
Makasih banyak ya teman-teman udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi masakan
simple teman-teman ya, terutama yang
lagi hunting menu untuk anak-anak...
Mampir juga ya di resep olahan sayuran saya lainnya...
