Ketika melihat tumpukan
nasi sisa kemarin di pagi hari, yang pertama kali terpikir oleh saya adalah
bikin nasi goreng. Teman-teman gitu juga nggak, sih? Tapi seringkali juga kalau
terpikir besok pagi mau bikin nasi goreng, malamnya ya bela-belain masak nasi,
haha...
Nasi goreng, mau yang
berbumbu rempah ataupun bumbu saus, kalau buat saya sih sama enaknya. Nasi
goreng yang saya tulis sekarang ini adalah nasi goreng yang dibumbui saus
barbeque, tanpa kecap, serta tanpa bumbu ulek. Jadi cuma pakai yang iris-iris
aja.
Yuk
kita siapkan bahan-bahannya...
3 piring nasi
3 butir telur
1 sdm margarin untuk
telur
Secukupnya minyak
goreng
1 sdm margarin untuk
tumisan
4 siung bawang merah,
iris
1 siung bawang putih,
iris
1 batang daun bawang,
iris
1 buah tomat, belah
empat lalu iris
3 buah cabe merah, iris
menyerong
3 buah cabe rawit, iris
menyerong
Secukupnya garam
3 sdm saus barbeque
2 sdm saus sambal
1 sdm oregano
1 sdt keju oles (tukar
aja dengan keju parut kalau ada stoknya keju parut)
Untuk pelengkapnya:
¼ kol, iris tipis
1 buah timun, belah dua
lalu iris
Lalu
ini cara memasaknya ya...
Lelehkan 1 sdm margarin,
lalu orak-arik telur hingga matang. Gunakan api pelan aja kalau penggorengannya
bukan teflon.
Panaskan minyak dan 1
sdm margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga matang.
Masukkan daun bawang,
tomat, cabe merah, cabe rawit, dan garam. Lalu tumis hingga harum.
Masukkan saus barbeque,
saus sambal, oregano, dan keju oles, lalu aduk hingga merata.
Masukkan nasi dan
telur, lalu aduk hingga merata. Gunakan api pelan aja dulu, lalu nanti kalau
udah merata, naikkan apinya kalau udah menuju matang.
Sajikan dengan irisan
kol dan timun.
Nasi goreng ini jadinya
kurang lebih 3 sampai dengan 4 porsi. Rasa gurihnya dari perpaduan saus
barbeque, keju, dan ada rasa yang khas dari oregano. Ada rasa pedasnya tapi
nggak begitu pedas.
Ini karena di kulkas
adanya cuma telur, jadi ya saya cuma pakai telur aja. Seringkali saya masak memang
tanpa rencana. Begitu buka kulkas lalu melihat apa aja yang dibeli tante, ya
udah masak aja.
Nanti saya mau nyoba
masak nasi goreng saus barbeque ini untuk bekal anak ya. Kalau bekal anak
menunya enggak pedas dan kudu ada sayurannya juga, haha... nggak bisa asal
makan macam saya. Ini karena sebelumnya masak So Good, jadi ketagihan deh bikin
menu buat anak-anak.
Makasih banyak ya udah
mampir dan selamat mencoba...
