Apa kabar, teman-teman?
Setiap keluarga
biasanya punya moment seru untuk
merayakan Ramadhan ya. Untuk yang enggak merayakan Ramadhan pun, seringkali
saya dengar cerita-cerita, entah dari teman-teman, orang-tua murid, begitupun
dengan bocah-bocah murid saya. Mereka pun juga nggak mau kalah untuk punya
kegiatan seru selama Ramadhan.
Ikut berburu takjil
kolak dan gorengan selepas Ashar, serta berbelanja mukena atau pakaian lebaran
untuk dihadiahkan pada orang-orang muslim terdekat, merupakan dua dari beberapa
kegiatan mereka selama Ramadhan. Salah satu mukena dan hijab saya dari brand muslim terkenal pun, merupakan
hadiah dari orang tua murid saya yang Chinese non muslim. Toleransi yang nggak
akan saya lupakan.
Bahkan salah seorang
sahabat saya pernah ikut merasakan sahur dan berbuka puasa karena kami satu
tempat kerja semuanya berpuasa. How nice,
walau bagi kami, enggak apa-apa kok kalau dia mau makan minum di depan kami.
Kalau mereka yang non
muslim aja banyak juga yang antusias dengan datangnya Ramadhan, apalagi
kita-kita yang muslim ya. Pasti ada aja kebiasaan yang dilakukan pada tiap
keluarga, termasuk di keluarga saya.
Berbuka puasa bersama
dengan adik-adik sepupu merupakan bahagia sederhana bagi saya. Kebetulan rumah kami memang berdekatan. Nggak harus dengan menu yang
super mewah yang mesti kami pesan dari restoran mahal. Takjil kami cukuplah
dengan gorengan yang saya masak lalu dicocol dengan kecap Indofood.
 |
| Bakwan goreng feat sambal kecap Indofood |
Selesai menyantap
takjil, ada yang lanjut makan malam dan ada juga yang makan selepas tarawih.
Yang penting selepas Ashar, saya udah menyiapkan masakan untuk makan malam dan
sekalian untuk sahur.
Masak menjelang sahur
memang nggak dibiasakan di rumah kami. Jadi masaknya sekalian 2 porsi, yang 1
disimpan di kulkas kalau memang akan basi, lalu tinggal dipanaskan aja
menjelang makan sahur.
Masakan yang saya buat
tentunya yang simple tapi mesti sehat
juga. Salah satu masakan yang saya buat adalah Udang Jagung Kuah Kecap, yang kecapnya saya gunakan kecap manis Indofood.
Kenapa kecap Indofood? Karena pas saya pernah
baca, kecap Indofood ini diolah
dengan fermentasi selama 6 bulan, untuk menghasilkan rasa kecap yang gurih
alami.
Seperti halnya Ramadhan
untuk proses diri kita #JadiLebihBaik,
kecap Indofood pun juga terus
berproses untuk #JadiLebihBaik
ketika terhidang bersama masakan saya dan kita-kita.
Yuk
kita siapkan bahan-bahannya:
Kecap
manis Indofood
250 gram udang,
bersihkan lalu aduk dengan sedikit garam
150 gram jagung muda
atau keputren, iris menyerong
4 siung bawang merah,
iris tipis
¼ bawang bombay besar.
Kalau yang kecil, gunakan ½ aja. Iris
1 buah tomat merah
kecil, belah 4 lalu potong dadu
1 batang daun bawang,
iris menyerong
3 buah cabe merah, iris
menyerong
3 buah cabe rawit
hijau, iris menyerong
Secukupnya minyak
goreng
100 ml air (kurang
lebih ¼ gelas belimbing)
½ sdt gula pasir
Bumbu
gilingnya:
1 siung bawang putih
½ sdt lada
1 sdt ketumbar
Secukupnya garam
Lalu
ini cara masaknya ya:
Panaskan minyak
secukupnya, lalu tumis bawang merah hingga matang.
Masukkan bawang bombay,
tomat, daun bawang, cabe merah, cabe rawit, dan bumbu giling. Aduk hingga
harum.
Masukkan air, jagung
muda, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
Masukkan 3 sdm kecap manis Indofood, lalu aduk hingga
merata.
Tutup sembari sesekali
diaduk, tunggu sampai jagungnya matang. Kurang lebih 5 s/d 10 menit ya. Gunakan
api pelan menuju sedang.
Masukkan udang, lalu
aduk hingga merata. Hingga kuah kecapnya terlihat agak kental.
Letakkan pada sebuah
wadah, lalu dipindahkan ke meja, dan tunggu sampai buka puasa baru disantap
dengan nasi hangat, haha...
Udang Jagung Kuah Kecap
ini rasanya enggak pedas. Kecap Indofood
yang warna hitamnya kece, manisnya nggak berlebihan, serta gurihnya pas, bikin Udang Jagung Kuah Kecap makin mantap
untuk disantap.
Ramadhan memang nggak
cuma perihal sibuk dengan menu-menu berbuka puasa dan sahur aja. Di bulan yang
baik ini, ibadah kita pun harus #JadiLebihBaik
ya.
Kalau teman-teman
sendiri, biasa menu olahan kecapnya apa sih? Bersama kecap Indofood, masakan
dan jajanan kita #JadiLebihBaik yaaaa...
Makasih banyak ya,
teman-teman udah mampir...
