Resep Ikan Kukus Suwir Sambal Matah

Apa kabar, teman-teman?

Memasak ikan dengan cara dikukus ini menjadi pilihan kami, biar nggak melulu menyantap menu makanan yang serba goreng atau bersantan. Kali ini saya masak ikan kukusnya dipadukan dengan sambal matah. Bahan-bahannya nggak banyak dan proses masaknya juga termasuk cepat.

Ini ya bahan-bahannya:

1 ekor ikan tongkol ukuran sedang

3 siung bawang merah, iris

1 siung bawang putih, iris

3 butir cabe merah, iris
3 butir cabe rawit hijau, iris

2 ruas jeruk nipis

Sedikit garam

Bumbu giling untuk ikan:

1 siung bawang putih

1 ruas jeruk nipis

Sedikit garam

Lalu ini cara masaknya ya:

Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan bumbu giling lalu kukus kurang lebih 15 menit.

Gabungkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jeruk nipis, dan garam. Aduk dengan sedikit dibejek aja biar jeruk nipisnya hancur.

Suwir ikan, lalu aduk dengan sambal matah.

Ikan yang disuwir kasar lalu diaduk-aduk gini, pedas cabe rawitnya jadi lebih berasa. Rasanya perpaduan antara asam dan pedas. Porsinya ini memang sedikit, mungkin cuma untuk dua orang.

Terima kasih banyak ya teman-teman udah mampir, dan selamat mencoba...