Resep Sambal Kukus

Apa kabar, teman-teman?

Masih dari dunia persambelan, saya mau ngasih rekomendasi sambal ya, tapi kali ini bikinnya dikukus. Mungkin bisa jadi rekomendasi buat teman-teman yang pingin ngurangin makan minyak. 

Yuk kita siapin bahan-bahannya...

Apa aja bahan-bahannya?

10 buah cabe merah

5 buah cabe rawit merah
5 buah cabe rawit hijau

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 buah tomat merah

1 ruas jeruk nipis

Sedikit garam

Lalu ini cara masaknya ya...

Kukus cabe merah, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat kurang lebih 10-15 menit. Lihat aja kalau cabenya udah layu dan kulit tomatnya juga udah pecah.

Giling semuanya bareng jeruk nipis dan garam.

Sambal Kukus

Kalau untuk lalapannya, biasanya juga dikukus antara 10-15 menit, tergantung jenis sayurannya juga sih. 

Hasil sambal kukus ini kurang lebih setengah mangkok. Rasanya cukup pedas juga. Kalau nggak suka sambal yang pedas banget, cabe rawitnya ditukar ke cabe merah semua aja, atau gunakan 15 cabe merah aja. Mau ditambahkan terasi juga sama enaknya.

Makasih ya teman-teman udah mampir dan selamat mencoba...