Mie Goreng Terasi Tahu Telur

Cara memasak mie goreng dengan bumbu terasi dan campuran tahu serta telur. Rekomendasi memasak mie goreng yang simple dan ekonomis, dengan bumbu khas nusantara.

Mie Goreng Terasi Tahu Telur

Apa kabar, teman-teman?

Selain menggunakan campuran sosis, baso, maupun potongan seafood, memasak mie goreng dengan campuran tahu dan juga telur pastinya nggak kalah lezat ya. Selain enak, bahan-bahan macam tahu dan telur pun juga cukup ekonomis.

Memasak mie goreng yang paling simple pastinya pilihan kita adalah mie instant, haha... Tapi terkadang kita juga pingin menyantap mie goreng dengan bumbu dan bahan-bahan yang lain. Salah satu yang sering saya masak adalah mie goreng dengan bumbu terasi, lantas dicampur dengan tahu dan telur.

Tahu putih yang bisa dibeli di warung ibu sayur, tinggal dipotong dadu lalu digoreng. Begitupun dengan telur yang tinggal diorak-arik. Keduanya siap dicampurkan dalam adukan mie goreng.

Cara membuat Mie Goreng Terasi Tahu Telur, ini dia bahan-bahan yang perlu disiapkan:

1 kemasan Mie Telur atau 2 – 3 keping Mie Burung Dara

2 – 3 sdm kecap manis

1 kotak tahu, potong dadu (saya pake tahu yang besar, nanti disesuaikan aja ya)

2 butir telur

1 batang daun bawang, iris

1 buah tomat, belah empat, iris

Secukupnya minyak goreng

Bumbu gilingnya:

5 siung bawang merah

1 siung bawang putih

½ sdt lada

1 sdt ketumbar

3 buah cabe merah

1 sachet terasi

Secukupnya garam

Lalu ini ya cara memasak Mie Goreng Terasi Tahu Telur:

Rebus mie hingga matang, tiriskan, lalu aduk dengan kecap. Sisakan sedikit air biar mie-nya nggak kering.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu hingga berkulit.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu orak-arik telur. Pisahkan.

Panaskan minyak goreng (bisa dilanjutkan sesudah orak-arik telur ya), lalu tumis bumbu giling, daun bawang dan tomat hingga harum. Gunakan api sedang ya.

Masukkan tahu, telur, dan mie. Aduk hingga merata. Gunakan api pelan menuju sedang.

Kalau rasanya kurang gurih, bisa ditambahkan 1 sdt gula.

Mie Goreng Terasi Tahu Telur

Mie Goreng Terasi Tahu Telur yang saya buat ini lumayan berasa sih pedesnya, tapi nggak pedes banget karena pake cabe merahnya cuma 3. Nanti teman-teman sesuaikan aja ya kadar pedasnya.

Makasih banyak ya teman-teman udah mampir. Moga bisa jadi rekomendasi masakan rumahan teman-teman ya, terutama bagi teman-teman penyuka mie goreng.

Mampir juga ya di resep masakan mie dan pasta saya lainnya...